El establecimiento se hizo respetando la estructura arquitectónica de la casa y comprometiéndose con un buen trabajo de recuperación y restauración. Asi es como los arquitectos crearon una estructura inspirada en una estación de tren de principios de siglo que presenta un techo de cristal y ventanal al frente de la estancia. Como extra se construyó un toldo retráctil que permite estar al aire libre cuando acompaña el tiempo y hace del restaurante un lugar versátil.
En este restaurante convergen la buena comida, un ambiente distendido y personal, arte, diseño y buen gusto.
Romita Comedor, comparte espacio con Garash Galería que pertenece al circuito de galerias de arte contemporáneo de la ciudad de México. Proximamente en el segundo piso integrará un local comercial donde albergaran una tienda con música, libros y una selección cuidada de diseñadores mexicanos.
El espacio cuenta con obra de los artistas Richard Mozka y Enrique Metinindez, entre otros.
En la pared de la barra se hizo una aplicación del logotipo que crea una retícula geométrica muy ornamentada. El mobiliario es de madera natural que permite ver la veta y, con los suelos de madera sin tratar, dan el punto de calidez a todo el color negro que viste la mayoría del interiorismo.
Sin duda el distintivo es el techo y el gran ventanal del fondo que dan mucha profundidad y generan un espacio confortable y abierto. No perder de vista la escalera de caracol que, como guinda o cereza (como se diría en México) del pastel, viene a darle el toque de distinción final y las lámparas de techo.
Por último mencionar que el estilo gastronómico se basa en el concepto de hacer sentir al comensal como en casa, presentando en su carta, platos han estado en las mesas mexicanas desde siempre. A los platos muy tradicionales les dan un giro o toque peculiar. Dicho menú está elaborado por el Chef Juan Carlos Campos y también cuenta con una particular combinación de tés artesanales y una propuesta diferente del arte de mezclar cócteles, mixología, con frutas naturales diseñada por Bar Systems.
Romita Comedor
Álvaro Obregón, 49
Col. Roma. C.P.06700
México, D.F.
T+ 52 55258975
Meritxell Gacimartín
Ilang Paz
