Style Bakery se estableció por primera vez en la década de 1930, pero se le pidió a SNARK ayuda para dar al espacio un cambio de imagen, ya que la marca se expande. El equipo desarrolló un concepto de diseño simple que cuenta con superficies de madera, paredes cubiertas de cerámica, marcos de acero de color gris y grandes lámparas colgantes, complementado con mucha luz natural.
El escaparate es de ventana ancha, casi de techo a suelo y de día hace que, tanto la luz como el exterior, queden dentro o conectados en continuidad al interior, de esta manera se ha sacado el mayor partido a la luz natural maximizando la altura y la anchura de las ventanas y haciendo que visualmente se dupliquen los metros cuadrados: la sensación de espacio y aire es una consecuencia a este criterio de construcción. La congruencia de estilo acaba con la selección de un marco delgado para los ventanales que aportan un toque de brillo y terminado de calidad al local.
Para la paleta de colores, fue su base el uso del gris claro como color concepto de la marca. La tienda tiene el sentido de unidad, de ambiente luminoso y limpio. El proyecto ha estado dirigido por el director de SNARK, Sunao Koase.
En el interior las superficies de madera maciza de roble crean áreas para la visualización de los productos recién horneados, incluyendo pasteles, magdalenas y galletas y le dan la calidez y el detalle natural, orgánico gracias a que se puede ver la madera con la veta. Esto no fue un mero capricho estético ya que el roble macizo fue escogido para los paneles superiores, ya que mejoran la calidez del pan. La caja para pagar se encuentra en el lado derecho de la entrada, dentro de un área definida para atender a los clientes. Por último, encontramos una serie de libros de cocina y utensilios de la hornada expuestos en las estanterías.
La pared de detrás está revestida con los mismos azulejos grises, adornados con letras que detallan el nombre de la panadería en relieve y con una tipografía simple, acorde a la sobriedad del "cascarón" donde se expone el pan. Otro caja para pagar se encuentra en la isla que tiene la exhibición central, la misma que está iluminada por una hilera de tres luces de suspensión industriales de bajan colgando desde el techo con un cable largo, mientras que otros elementos (diferentes tipos de panes, bollería, etc.) se muestran a lo largo de la pared posterior y sobre una mesa de roble en la parte delantera de la tienda.
El detalle tipo "catálogo de pan de molde" está usado para exhibir el producto pero también para sacar provecho de la riqueza visual que supone exhibir un mismo producto con variantes de color (debido a los ingredientes que le dan la particularidad a cada tipo de pan), para crear un ritmo dentro de una retícula.
En la fachada, un logotipo de revestimiento de acero fino montado encima de la entrada deletrea compone el nombre de la panadería en letras de neón. En el exterior también encontramos una pequeña bandera de acero estampado con la letra "S", que se ha plasmada en el suelo y que marca la puerta de entrada.
Imágenes: Ippei Shinzawa.
SNARK
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Japón
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Meritxell Gacimartín
Ilang Paz
